Erste Güteklasse –Bigucci Olivenöl
 
Das Olivenöl Bigucci stammt aus San Giovanni in Marignano, aus der schönen Romagna in der Provinz Rimini. Das mediterrane Klima ist gut geeignet für einen optimalen Olivenanbau.
 
Die Familie Bigucci ist seit 1954 in der Olivenölproduktion tätig. Der Vater/Grossvater der Familie Bigucci, Bruno Bigucci, hat das Unternehmen Frantoio Oleario Bigucci gegründet und heute führt es sein Sohn Francesco mit seiner Frau Anna und dem Enkel Riccardo. 
 
Als Grundlage für die Olivenölproduktion dient der Familie die Tradition, was jedoch eine stetige Modernisierung der Produktion nicht ausschliesst. Nur so kann weiterhin bestes Olivenöl gewonnen werden.
 
Bruno Olivenöl:
 
Das Bruno Olivenöl wurde dem Vater/Grossvater Bruno der Familie Bigucci gewidmet. Bruno Bigucci hat das Öl im Jahr 2017 als erstes Öl in der neuen Mühle produziert. Seitdem wurde das Verfahren kontinuierlich verbessert. Angesichts des starken Charakters und intensiven Aromas, konnte das Öl nur seinen Namen tragen.
 
Das Olivenöl wird direkt nach der Ernte in die Mühle gebracht, bearbeitet und kalt extrahiert.
 
Bruno Olivenöl ist intensiv fruchtig in der Nase und im Gaumen. Es schmeckt nach herrlich frischem Gras, Salatblatt, Artischocken und Mandeln. Das Öl hat eine harmonische Kombination zwischen Schärfe und Bitterkeit und enthält eine besondere Menge an Polyphenolen, welche dieses Öl sehr gesund machen.   
 
Verwendung:
zum Würzen von Fisch 
als Fleischmarinade
für gegrilltes Gemüse
zum kalt servieren
für Carpaccio
zum Verfeinern von Saucen